Die Cascada de Desfondada oder de La Fondada ist mit ca. 150 Metern der höchste Wasserfall der Insel und liegt im nördlichen Zentrum der Caldera de Taburiente. Der Wasserfall führt zwar wenig Wasser, doch fällt er in einer engen Schlucht und ist allein aufgrund seiner Höhe sehenswert.

Von Los Brecitos kommend zweigt kurz vor der Playa de Taburiente links ein kleiner Weg zum Barranco de Hoyo Verde ab. Der Pfad führt zunächst über Serpentinen den mit Kiefern bestandenen Hang des bizarr geformten Roque del Huso hinauf. Dann erreicht er den Aussichtspunkt Mirador de La Fondada. Dieser bietet einen fantastischen Blick auf den Wasserfall Cascada de La Fondada, der schnurgerade in der tiefen Schlucht hinabstürzt. 

Folgt man dem Weg weiter bergauf, erreicht man den Aussichtspunkt Mirador de Hoyo Verde. Von diesem bietet sich ein phänomenaler Ausblick auf die steilen Hänge und Quellen im Talbecken Hoyo Verde und die umliegenden Berge der Caldera de Taburiente.